Peugeot Lounge, el exclusivo restó bar de la marca francesa, líder en su estilo, en el barrio de Palermo celebra su primer año aniversario con una nueva carta diseñada por su Chef Ejecutivo Diego Gera , ofreciendo una experiencia única a sus invitados con una ambientación totalmente renovada.
Diego ha puesto su mirada dando valor a los productos de origen nacional según la estacionalidad de los mismos, abarcando los gustos propios del argentino, y acompañando la tendencia actual. Vuelca su pasión en la cocina, su respecto por el producto y su origen , su esmero por la técnica , que se destaca en la cuidada selección de sus platos donde se destaca la cocina francesa moderna con adaptaciones a la tendencia local.
La innovadora carta , “Profiter de bons moments”, (disfrutar buenos momentos), nos sorprende como Entradas, la clásica ensalada Niçoise con salmón a baja temperatura, Vegetales de primavera en compresión con tapenade de aceitunas, Remoulade de langostinos, apio y manzanas, Chipirones a la plancha con acompañamiento provencale, Ensalada de queso de cabra y cerezas marinadas en vinagre de jerez
Dentro de los Platos Principales, Diego propone , Bife de chorizo con puré de papas trufadas y yema 63º, Lechón con puré de manzanas ,pallaisson de batata , Silla de cordero con zocca de garbanzos y puré de arvejas con menta, Pesca del día con espárragos , salsa maltesa y pomelo; Pato confitado con cous-cous y frutas de carozo; Codorniz rellena de espinaca y piñones con puré de zanahoria especiado, entre otros.
A la hora de los Postres, la propuesta es tentadora, como el Napoleón de cítricos con sorbete de chocolate amargo; Durazno asado con chocolate blanco y yoghurt, Brise de frambuesas con espuma de pomelos ; Croustillant de ciruelas con queso de cabra de miel
Peugeot Lounge es un multi espacio que permite vivir en simultáneo una gran diversidad de propuestas gastronómicas cocktails, vinos alta gama y la comida como el mejor complemento; todo pensado para convertirse en el lugar de encuentro de estilo único de Palermo Hollywood; ya sea after office, para cenar ó tomar algo entrada la noche.
En la planta baja, el espacio está pensando para que las personas se encuentren, se relacionen y compartan buenos momentos. En el primer piso, su estilo es más tradicional, con servicio de mesa y reserva previa. Además de la gran terraza, el lugar ideal para las noches de verano.
Un salón privado para 10 personas, permite realizar encuentros exclusivos tanto para particulares como para encuentros corporativos.
Peugeot Lounge es un espacio exclusivo pensado para el disfrute en múltiples ocasiones, donde la idea principal es compartir un estilo de vida y el mundo de sensaciones que propone la marca .
La cava de vinos, con su toque innovador, impacta por su ubicación estratégica en el salón exhibiendo más de xxxxx botellas de xxxx etiquetas de variadas cepas y reconocidas bodegas.
Diego Gera, comenta: “cocinar es un acto de amor por el otro!!! Y agrega, “ mi trabajo es un privilegio que me brinda la posibilidad de comunicarme con la gente a través de la cocina y sus sabores…¡! .
A partir de los variados productos Peugeot Lounge propone una carta con un estilo propio, fresco y dinámico que representan la experiencia, el amor y el respeto de Diego por sus clientes.